Чесночное масло

1

Доброе утро, дачники!
Вы все ещё выбрасываете чесночные стрелки? А что, если мы вам скажем, что есть способ и их придержать до зимы?

И способ этот очень простой – сделать чесночное масло!
Добавлять его можно будет в картошку, пельмени, различны овощные рагу, соусы, супы и так далее.

Итак, к делу. Нам понадобится:
Чесночные стрелки (60%)
Масло сливочное (40%)
Пергаментная бумага
Мясорубка

2

По желанию можно добавить соль, специи (я специи и соль не добавляю, чтобы было проще потом солить готовый продукт (картошку наример)) так же можно делать разную пропорцию чесночных стрел и масла.

3

Чесночные стрелы моем, обрезаем завядшие и засохшие хвосты (делать это удобнее кухонными ножницами) масло разрезаем на куски, по такому размеру, который будет удобно класть в мясорубку.

4

Пропускаем через мясорубку чесночные стрелы, я пропускаю через решётку 4-5 мм, вы можете выбрать другую, спешить не стоит, если много толкать - будет дольше и тяжелее.

5

Второй раз пропускаем через мясорубку уже нашу чесночную массу чередуя с маслом.

6

После этого этапа смотрим: хватает ли там масла (она должна быть примерно как фото, цвет не должен быть «очень» зелёным) если нужно, добавляем ещё. Так же на этом этапе добавляем по желанию – соль, специи.

7

Расстилаем пергаментную бумагу, выкладываем на неё масло, формируем батон, сворачиваем его и отправляем в морозильник. Можно сразу делать небольшие брикеты, можно одним большим, как на фото. Я делаю один большой.

8

Чесночное масло готово! Использовать его именно зимой не обязательно, можно и сразу после готовки, летом оно отлично подходит как добавка с жареными и тушёными овощами (в то числе и кабачкам, которые захватывают все огороды страны), картошке и т.д.

А какие Вы знаете рецепты чесночных стрелок? Возможно Вы знаете ещё какие-то секретные рецепты из продукта , который большинству дачникам кажется не нужным? Обязательно пишите в комментариях!

Ingredients

Directions

1

Доброе утро, дачники!
Вы все ещё выбрасываете чесночные стрелки? А что, если мы вам скажем, что есть способ и их придержать до зимы?

И способ этот очень простой – сделать чесночное масло!
Добавлять его можно будет в картошку, пельмени, различны овощные рагу, соусы, супы и так далее.

Итак, к делу. Нам понадобится:
Чесночные стрелки (60%)
Масло сливочное (40%)
Пергаментная бумага
Мясорубка

2

По желанию можно добавить соль, специи (я специи и соль не добавляю, чтобы было проще потом солить готовый продукт (картошку наример)) так же можно делать разную пропорцию чесночных стрел и масла.

3

Чесночные стрелы моем, обрезаем завядшие и засохшие хвосты (делать это удобнее кухонными ножницами) масло разрезаем на куски, по такому размеру, который будет удобно класть в мясорубку.

4

Пропускаем через мясорубку чесночные стрелы, я пропускаю через решётку 4-5 мм, вы можете выбрать другую, спешить не стоит, если много толкать - будет дольше и тяжелее.

5

Второй раз пропускаем через мясорубку уже нашу чесночную массу чередуя с маслом.

6

После этого этапа смотрим: хватает ли там масла (она должна быть примерно как фото, цвет не должен быть «очень» зелёным) если нужно, добавляем ещё. Так же на этом этапе добавляем по желанию – соль, специи.

7

Расстилаем пергаментную бумагу, выкладываем на неё масло, формируем батон, сворачиваем его и отправляем в морозильник. Можно сразу делать небольшие брикеты, можно одним большим, как на фото. Я делаю один большой.

8

Чесночное масло готово! Использовать его именно зимой не обязательно, можно и сразу после готовки, летом оно отлично подходит как добавка с жареными и тушёными овощами (в то числе и кабачкам, которые захватывают все огороды страны), картошке и т.д.

А какие Вы знаете рецепты чесночных стрелок? Возможно Вы знаете ещё какие-то секретные рецепты из продукта , который большинству дачникам кажется не нужным? Обязательно пишите в комментариях!

Чесночное масло

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *