Загрузка...

Белая плесень

Br5.99

Загрузка...

Описание

Состав культура — Penicillium nalgiovense, декстроза

Норма внесения порошок растворить в 100 мл теплой воды и опрыскать этим раствором поверхность колбас из бытового пульверизатора

Количество в упаковке 7 гр.

Условия и сроки хранения при температуре +20…(+25) град. – 3 мес., при +4…(+6) град. — 6 мес., при (-18) град. — 18 мес.

Производитель: 344015, Ростов-на-Дону, Коммунистический проспект, д. 32\3, ТЦ «Западный» ИП Агапкин П.А. ИНН 620600670581, ОГРНИП 312621428500011

 

Благородная белая плесень для сыровяления.

Многие удивятся, но благородная белая плесень защищает продукт от пересыхания и других грибков, дрожжей и плесени. Кто бы мог подумать. Но как говорится, клин клином вышибают.

Как используют (применяют) благородную белую плесень для приготовления колбас?

Применяют белую плесень для создания белой защитной корки на колбасах, которая, кстати, имеет грибной запах.

Что бы использовать, нужно содержимое пакетика развести теплой водой. Один пакетик 7 грамм разводим в 100 миллилитрах воды. Далее следует с помощью пульверизатора обрызгать поверхность колбасы.

Что нужно, что бы плесень работала?

Белая благородная плесень для колбас быстро растет и покрывает продукт равномерно и плотно. Но для того чтобы она хорошо работала ей нужна высокая влажности и температура от 18 до 25 градусов.

Как быстро появится плесень на колбасе?

Для того чтобы благородная плесень стала заметна понадобится примерно 4 дня с момента опрыскивания. После она будет разрастаться, а на девятый-двенадцатый день выбросит свои споры. Этот процесс еще называется «опадением». После «опадения» появляется белая корка она плотная и защищает колбасу от пересыхания и вредных конкурентов.

Где купить белую благородную плесень для колбас в Минске?

Белую плесень для сыровяленых колбас можно купить в нашем интернет магазине solim.by мы традиционно доставляем продукцию во все города Беларуси. Естественно вы можете купить белую плесень у нас в Минске. Ждем вас, на сайте солим бай.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

С этим покупают